Selskaber
Minimum 10 personer – mod forudbestilling senest 1 uge før
Maksimun 50 personer i Ribe Stuen
SELSKABSMENU
Herunder kan I se vores selskabsmenu. Vælg lige den forret, hovedret og dessert I bedst kan lide.
Retten skal bestilles til hele selskabet.
evt. særkost eller allegener, skal informeres på forhånd, så vi har bedst mulig chance for at lave en passende menu, der lever op til diverse krav.
Min. 10 personer, husk forudbestilling senest en uge før.
uanset sammensætning vil prisen på 3-retter være 425,- pr. person.
Det er muligt at bestille en tilpasset vin menu for 225,- pr. person.
FORRETTER
Alle foretter serveres med baguette og smør.
VARMRØGET LAKSESALAT på Frise salat, med Syltede rødløg og Ristede pinjekerner
KYLLINGETERINE på salat, med friske æbler, syltede senepskorn og urtemayo
REJECOCKTAIL med grønlandske rejer, salat, hjemmelavet rød dressing, asparges og tomat.
HOVEDRETTER
STEAKS AF SVINEMØRBRAD, ryste ribs, kartoffelrøsti, sæsonens grønt og skysovs.
BØF AF OKSEFILLET, glasserede gullerødder, whiskey sovs og persillekartofler
BAGT TORSK, med stegt rosenkål, hollandaise og persillekartofler
DESSERTER
LUNE PANDEKAGE med is og jordbærsyltetøj.
CITRONFROMAGE med flødeskum, hakkede nødder og chokolade sovs.
GATAU MARCEL med bær coulis og vaniljeis.
Drikkevare og menu til arrangementet skal være aftalt mindst 1 uge før.
