Weis Stue Menü

BEUF 275,- / 2 Gänge 325,- / 3 Gänge 375,-

Suppen und Vorspeisen

KARTOFFELSUPPE mit Speck, Gemüse und Baguette 85,-

CURRYSUPPE mit Hühnerfleisch, Reis und Baguette 85,-

ZWIEBELSUPPE mit Käsebrot 85,-

WEIS SKUD Gebratenes Schollenfillet mit dressing, krabben, spargeln kaviar & schwarzbrot   145,-

GERÄUCHERTER LACHS mit Meerrettich/Preiselbeeren Sahne und Baguette 145,-

TIGERGARNELEN in heissem Knoblauch-Öl mit Aioli und Brot 124,-

CARPACCIO mit Salaten, Parmesan, Pesto, Pinienkernen und Baguette 127,-

Hausgemachter GEFLÜGELSALAT in Mayo mit Ananas, Curry, Spargeln Champignons, Speck und geröstetem Brot 124,-

KRABBENCOCKTAIL mit Salat, Dressing, Kaviar und Baguette 119,-

Fischgerichte

WEIS „SKUD“ – GEBRATENES SCHOLLENFILET mit Dressing, Krabben, Spargeln, Kaviar und Schwarzbrot 142,-

FISCH PLATTE Warmes Schollenfilet mit Remoulade und Zitrone Grönland Krabben auf Salaten mit Kaviar, Spargeln und Dressing Geräucherter Lachs mit Meerrettich/Preiselbeeren Sahne Schwarzbrot, Toast und Butter 235,-

GEBRATENE SCHOLLE mit gerösteten Krabben, Spargeln, Petersiliekartoffeln, und zerlassener Butter 245,-

MEUNIEREGEBRATENER LACHS mit Spinat, Salat, Petersiliekartoffeln und Dillsauce 225,-

Hauptspeisen

HACKBRATEN mit geschmorten Zwiebeln, Essiggurken, Petersilienkartoffeln und Buttersauce 185,-

HACKBRATEN BÉARNAISE mit Erbsen, kleine Salat, Pommes frites und Sauce Bernaise 185,-

GEGRILLTE KALBSLEBER mit Erbsen, Speck, geschmorten Zwiebeln, Pommes frites und Sauce Béarnaise 195,-

KALBSWIENERSCHNITZEL mit Erbsen, Bratkartoffeln und zerlassener Butter 245,-

PFEFFER SCHWEINE-MIGNONS mit Dijon-Senf und Madagascarpfeffer, Gemüse der Saison, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce 228,-

SCHWEINERIPPEN (gekräutert) mit Pommes frites, gebackener Kartoffel mit Kräuterbutter,
Barbecue-Sauce und Knoblauchcreme 225,-

RINDERFILET mit geschmorten Zwiebeln, Petersilienkartoffeln, Saurem und Buttersoße 275,-

BEUF BÉARNAISE – RINDERFILET mit Gemüse der Saison,
Pommes fritesund Sauce Béarnaise 275,-

WHISKY BEUF – RINDERFILET mit Gemüse der Saison, gebackener Kartoffel mit Kräuterbutter, frittierten Zwiebelringe und Whiskysauce 275,-

RINDERFILET mit Dijon-Senf und Madagascar-Pfeffer, Gemüse der Saison, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce 275,-

Kuchen

KOPENHAGENER 42,-

LAUWARME APFELTORTE mit Sauerrahm 56,-

LAUWARME RHABARBERTORTE mit Schlagsahne 56,-

APFELCRUMBLE, Dänischer Art, mit Makronen und Schlagsahne 62,-

Käse – Nachspeise

WEIßBROT mit Käse 65,-

„ALTER OLE“ – starker Käse mit Fett, Zwiebeln und Jus auf Schwarzbrot 72,-

CAMEMBERT – fritierter Käse mit Toast und Johannisbeerenkonfitüre 79,-

KÄSETELLER 3 örtliche Käsesorten mit Mango Chutney, Nüssen, Rogen-Crackers und Baguette 115,-

ZWEI LAUWARME PFANNKUCHEN mit Vanilleeis und Erdbeerenmarmelade 85,-

VANILLEEIS mit Feigen im Portwein eingelegt 79,-

Kaffee

KAFFE  28,- / 38,-

TE 28,- / 38,-

CAPPUCCINO / ESPRESSO / CAFÉ AU LAIT / CAFÉ LATTE 38,-

HEIßE SCHOKOLADE mit Schlagsahne 38,-

Kindermenükarte

– werden nur für Kinder in Begleitung von Erwachsenen serviert

SHOLLENFILET mit pommes 95,00

POMMES FRITES mit Remoulade und Ketchup 52,00

WÜRSTCHEN mit Pommes frites 72,00

SPAGHETTI BOLOGNESE 82,00

FRIKADELLEN mit Pommes frites 89,00

HÄHNCHEN-NUGGETS mit Pommes frites 82,00

NACHSPEISEN KINDERMENÜ

VANILLESAHNEEIS mit Schokoladensoße, Schlagsahne und Waffeln 56,00

PFANNKUCKEN mit Vanilleeis & Erdbeeren Marmelade 59,00